역사가 깃든 500년 전통의 맛
강릉초당두부는 두부가 지닌 가능성에 도전합니다. 아이스크림, 우유, 케이크 등 두부와 연관성이 적은 식품들에 두부를 가미하여 보다 신선하고 건강한 맛으로 변화시키고자 합니다.
‘강릉 초당 순두부 아이스크림’은 강릉 초당 순두부를 28% 사용한 소프트콘 아이스크림으로, 강릉의 1등급 해양수를 사용하여 부드럽고 짭쪼름해 남녀노소 즐길 수 있는 건강을 생각한 프리미엄 제품입니다.
‘강릉 초당 인절미 순두부 아이스크림’은 강릉 초당 순두부 26%와 인절미 12%를 사용한 콘아이스크림으로 부드러운 아이스크림에 쫀득한 식감을 더한 고소한 제품입니다.
‘강릉초당 콩지팥지 아이스크림’은 강릉 초당순두부를 넣은 아이스크림에 졸인 팥을 첨가하여 부드럽고 담백한 아이스크림 속에 듬뿍 박힌 팥의 달콤하고 고소한 맛이 일품인 제품입니다.
‘강릉 초당 순두부우유’는 강릉 초당 순두부를 70% 첨가하여 두부의 담백함으로 우유의 고소함을 살린 누구나 부담없이 마실 수 있는 든든한 제품입니다.
‘강릉초당 순두부 두유’는 강릉 초당 순두부 70%와 가공유 원유 50%를 첨가하여 비린맛을 잡고 풍미를 더해 더욱 진한 두유의 맛을 느낄 수 있는 제품입니다.
‘강릉초당 두부 케이크’는 담백고소한 두부와 부드럽고 달콤한 크림치즈를 1:1 비율로 조합하여 만든 부드러우면서 풍미 깊은 건강한 프리미엄 디저트 제품입니다.
‘강릉초당 두부 떠먹는 케이크’는 강릉 초당 순두부를 27.9%를 사용하여 고소한 두부맛과 상큼한 요거트, 달콤한 크림치즈 무스 아래 바삭바삭한 크럼블이 환상의 하모니를 자랑하는 제품입니다.
‘강릉초당 두부 모닝롤’은 밀가루 반죽에 강릉 초당 두부가 포함되었으며, 검은깨가 들어있어 기존 모닝롤보다 더욱 고소하고 단백한 맛이 나는 제품입니다.
앞으로도 초당두부는 현대인의 식생활을 보다 건강하고 보다 맛있게 변화시켜 나가려 노력하겠습니다.
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